Bếp Trưởng (Tiệc, Catering Và Sự Kiện)
Bếp Trưởng (Tiệc, Catering Và Sự Kiện)
Kinh nghiệm
1 năm
Loại nhân viên
Hợp đồng LĐ , Toàn thời gianChức vụ
Trưởng phòng
Đề nghị mức lương
15 - 20 triệu
Vị trí
TP.HCM, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ngành công nghiệp
FOH khác , Bếp & chế biến , QA/QC – An toàn thực phẩmMô tả công việc
- Điều hành và kiểm soát công việc trong Bộ phận bếp
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
- Trực tiếp chế biến thức ăn.
- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
- Chi tiết cụ thể về công việc trao đổi khi phỏng vấn
- Có kiến thức chuyên môn vững vàng về ẩm thực, tay nghề các món Âu Á, Việt,….
- Kinh nghiệm vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương tối thiểu 1 năm.
- Có khả năng quản lý, lãnh đạo.
- Đảm bảo chất lượng món ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lý hàng hóa, chi phí, và đào tạo nhân viên.
- Kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề.
- Có sáng tạo, khả năng thầm mỹ về món ăn.
- Ưu tiên tiếng Anh.
- Thưởng KPI và thưởng doanh số
